【摘 要】
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建立了测定八宝粥中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2,T-2毒素,赭曲霉毒素A,玉米赤霉烯酮和杂色曲霉素8种霉菌毒素的高效液相色谱串联质谱（HPLC-MS/MS）法。样品经乙腈-水（88:12,V/V）超声
【机 构】
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石家庄市疾病预防控制中心理化检验所;
【基金项目】
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石家庄市科学技术研究与发展计划(121461803)
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建立了测定八宝粥中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2,T-2毒素,赭曲霉毒素A,玉米赤霉烯酮和杂色曲霉素8种霉菌毒素的高效液相色谱串联质谱（HPLC-MS/MS）法。样品经乙腈-水（88:12,V/V）超声提取、离心后,用多功能净化柱净化,以乙腈和5 mmol/L甲酸铵水溶液（含0.1%甲酸）为流动相梯度洗脱,经ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱（2.1 mm×100 mm,1.8μm）分离,多反应监测（MRM）正离子模式进行检测,外标法定量。在0.550.0 ng/mL的浓度范围内,8种霉菌毒素均具有良好的线性关系（r≥0.999 6）。此方法的检出限为0.060.18μg/kg,平均回收率为73.5%97.4%,RSD为4.6%8.2%（n=7）。该方法简便、准确、灵敏,适用于八宝粥中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2,T-2毒素,赭曲霉毒素A,玉米赤霉烯酮和杂色曲霉素的同时检测。
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