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期刊论文
猪肉松的制作方法
猪肉松的制作方法
来源 :农家参谋 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cn1976
【摘 要】
:
<正>猪肉松香味浓郁,味道鲜美,干软酥松,胆固醇低,蛋白质高,是老少皆宜的食品。现将制造方法介绍如下:1.选料新鲜的猪后腿肉,将纯瘦肉顺横纹切成约10厘米长的条块,洗净沥干、
【作 者】
:
陈典文
【出 处】
:
农家参谋
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
猪肉松
瘦猪肉
白酱油
制作方法
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<正>猪肉松香味浓郁,味道鲜美,干软酥松,胆固醇低,蛋白质高,是老少皆宜的食品。现将制造方法介绍如下:1.选料新鲜的猪后腿肉,将纯瘦肉顺横纹切成约10厘米长的条块,洗净沥干、备用。2.配料福建的肉松配料为:瘦猪
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