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采用分光光度法在540nm处进行烟草中的多酚总量测定实验。研究了显色时间和显色温度对多酚总量检测的影响，实验证明，显色温度和显色时间对绿原酸标准溶液的吸光度影响较大，而对烟草样品溶液影响较小。对不同类型的烟叶进行测定，多酚含量差异明显。该方法的平均加标回收率为95．25％，相对标准偏差RSD为1．10％-3．35％。