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啤酒中钙含量的快速定量测定
啤酒中钙含量的快速定量测定
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:BELINDA_FEN
【摘 要】
:
利用粗蛋白分解液,采用络合滴定法能准确、快速测定啤酒及麦汁中钙离子的含量。本试验通过啤酒中添加不同的钙标准液进行钙含量测定,结果显示,钙的回收率在99.17%-101.56%之间。
【作 者】
:
何战涛
刘国林
邱宏强
【机 构】
:
金星集团南阳啤酒有限公司
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2011年10期
【关键词】
:
钙
络合滴定
啤酒
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利用粗蛋白分解液,采用络合滴定法能准确、快速测定啤酒及麦汁中钙离子的含量。本试验通过啤酒中添加不同的钙标准液进行钙含量测定,结果显示,钙的回收率在99.17%-101.56%之间。
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