【摘 要】
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油焖毛蟹原料：毛蟹８只姜末５克蒜末１０克葱末２０克精盐５克料酒２５克色拉油７５克制法：１．手执蟹脚，翻转蟹身使其肚皮朝上，用竹签刺入蟹肚中间（不要刺破蟹壳），毛蟹即昏死，然后揭去脐盖，除去脐下污物，用清水将
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油焖毛蟹原料：毛蟹８只姜末５克蒜末１０克葱末２０克精盐５克料酒２５克色拉油７５克制法：１．手执蟹脚，翻转蟹身使其肚皮朝上，用竹签刺入蟹肚中间（不要刺破蟹壳），毛蟹即昏死，然后揭去脐盖，除去脐下污物，用清水将蟹冲洗干净。２．炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入
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