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目的研究山芪营养颗粒的澄清工艺。方法以固形物含量、总多糖含量为指标,采用正交试验法,考察壳聚糖加入量、药液浓度、pH值及絮凝温度对澄清工艺的影响。结果最佳澄清工艺为：药液浓度1：8,在70℃条件下,加入1.8 mL·g-1的壳聚糖溶液。结论壳聚糖絮凝法可为山芪营养颗粒的工艺改进提供科学依据。
壳聚糖用于山芪营养颗粒的澄清工艺研究
【摘 要】
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目的研究山芪营养颗粒的澄清工艺。方法以固形物含量、总多糖含量为指标,采用正交试验法,考察壳聚糖加入量、药液浓度、pH值及絮凝温度对澄清工艺的影响。结果最佳澄清工艺为
【机 构】
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新乡医学院药学院
【出 处】
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新乡医学院学报
【发表日期】
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2012年3期
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