【摘 要】
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在这个信息大爆炸的时代,酒店行业经济也得到迅速发展.导致酒店行业存在残酷的市场竞争.酒店从成立的那一天起主要以盈利为目的,而酒店始终处于生存、倒闭、发展的矛盾之中,
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在这个信息大爆炸的时代,酒店行业经济也得到迅速发展.导致酒店行业存在残酷的市场竞争.酒店从成立的那一天起主要以盈利为目的,而酒店始终处于生存、倒闭、发展的矛盾之中,酒店管理的首要任务是生存,只有生存才能发展,酒店管理的目标“生存、发展、盈利”.酒店基础是市场,要占据占领市场就要有独特的经营方式,不断去创新,以优质的服务占领市场,同时在合理的前提下降低酒店的资源成本,减少支出,所以酒店经营成本管理也是必不可少的一部分.
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