【摘 要】
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以询问和称量相结合的方法对蒙古族34户农牧民、6户牧民,36户哈萨克族牧民和34户锡伯族农民2～7岁儿童进行了家庭膳食调查,结果表明:哈萨克族的膳食营养较好,蒙古族和锡伯族的
【机 构】
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以询问和称量相结合的方法对蒙古族34户农牧民、6户牧民,36户哈萨克族牧民和34户锡伯族农民2～7岁儿童进行了家庭膳食调查,结果表明:哈萨克族的膳食营养较好,蒙古族和锡伯族的维生素A缺乏,B_2不足,蒙古族牧民的维生素A缺乏,B_2及C摄入不足。三个民族的食盐摄入量均过高。建议蒙、锡两类家庭增加乳和肉类的摄入量,多吃绿色蔬菜,三个民族都应减少食盐的摄入量。
A family dietary survey was conducted on 34 Mongolian herdsmen, 6 herdsmen, 36 Kazakh herdsmen and 34 Xibe farmers from the age of 2 to 7 with the method of inquiring and weighing. The results showed that: Dietary nutrition is better, vitamin A deficiency in Mongolian and Xibe nationalities, insufficient B_2, lack of vitamin A in Mongolian herdsmen, and insufficient intake of B_2 and C. The salt intake of the three ethnic groups are too high. Proposed Mongolia, tin two types of families to increase milk and meat intake, eat green vegetables, three ethnic groups should reduce salt intake.
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