【摘 要】
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<正>农业与食品是加拿大经济的支柱产业,其也以食品安全著称于世,这不仅是因为它有先进的管理理念,也得益于其分工明确、密切合作的以卫生部、食品检验局为主体的三级管理体
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<正>农业与食品是加拿大经济的支柱产业,其也以食品安全著称于世,这不仅是因为它有先进的管理理念,也得益于其分工明确、密切合作的以卫生部、食品检验局为主体的三级管理体制和门类齐全、详尽、可操作的法规体系。加拿大的食品安全管理是"基于变革的社会的科学监管"理念的,其对于食品安全的观察视角更多的是针对变革社会中的信息、管理、知识应用、控制
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