【摘 要】
：
本格烧酒中除了含酒精和水以外,其他香气成分有数百种,但仅占0.2%,这些微量香气成分不仅决定了白薯烧酒和麦烧酒的个性,也会对嗅觉有重要影响,在很大程度上决定了人的饮用欲
论文部分内容阅读
本格烧酒中除了含酒精和水以外,其他香气成分有数百种,但仅占0.2%,这些微量香气成分不仅决定了白薯烧酒和麦烧酒的个性,也会对嗅觉有重要影响,在很大程度上决定了人的饮用欲望。香气成分之间是有联系的,它们或彼此助托,或相互抑制,而发酵食品最能体现这些特点。本格烧酒的香气成分气味复杂,只有在适当浓度下才能有好的气味,浓度过高就会产生异常。单独成分与复合成分在嗅感上会有所不同.
其他文献
以项目反应理论和认知诊断理论为指导,编制阅读障碍儿童汉语单字认知诊断测验,并探索其认知属性模型及特征。通过对834名4~5年级学生的实测与分析,发现测验的项目参数基本符
目的：寻找高血压病合并脑卒中的危险因素,并提出预防脑卒中的相关干预对策。方法：急性脑卒中患者70例。危险因素包括高血压病、饮酒、2型糖尿病、血脂异常和体重指数（BMI）异常。
为提高甘草的综合利用,该研究以甘草渣为原料,采用响应面法优化超声-微波协同提取甘草渣中总黄酮的提取工艺条件。考察液料比、微波功率、乙醇体积分数和提取时间对甘草渣中
国内较早专业生产干混砂浆成套设备的厂家江苏常州市龙城干燥（粉体）设备有限公司汇集了一批高层次、高素质的专业技术设计人才，全套引进德国先进技术，研制一种广泛应用于干粉砂浆
辽宁铁岭市两面临水，一面靠山，城中龙首山水土流失严重，1999年以来共投入7690万元，对龙首山进行综合治理，对城区道路及广场进行综合整治，对工业场区及住宅小区进行绿化和地面硬化，建
目的:在古籍文献中通过对大椎、百会、足三里穴主治病症条文的检索,以明确这三个穴治疗癫痫的作用,以期为扶正通督法治疗癫痫疾病的针刺选穴提供理论依据与文献支持。方法:分
据了解，目前国内振动筛过滤机行业的竞争十分激烈，老松机械能在强手如林的振动筛过滤机行业站稳脚跟，并脱颖而出，确实有他自己经营的独到之处。为了追寻一个台资企业在中国大陆的
各地所编制的水电工程建设项目水土保持方案报告书普遍存在针对性、可操作性不强等问题,在一定程度上影响了水土保持方案的落实.提出了水电工程建设项目水土保持方案报告书有