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本文探讨了传统节日节令由来,论述了节令食品不同于日常食品的功能,并以月饼、青团、饺子、元宵、粽子为例,剖析了节令食品不同的流变轨迹。
中国传统节日节令食品流变
【摘 要】
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本文探讨了传统节日节令由来,论述了节令食品不同于日常食品的功能,并以月饼、青团、饺子、元宵、粽子为例,剖析了节令食品不同的流变轨迹。
【机 构】
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浙江旅游职业学院
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2010年04期
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