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<正> 植物原油中含有来自油料种子的各种微量金属,FAO/WHO(联合国粮农组织/世界卫生组织)对其中促进油脂氧化的铁、铜及危害人体健康的铅、砷等已制定食用油脂制品的国际标准(铁:1.5ppm以下,铜、铅、砷各
油脂在脱酸、脱色及脱臭工序中微量金属的减少
【摘 要】
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<正> 植物原油中含有来自油料种子的各种微量金属,FAO/WHO(联合国粮农组织/世界卫生组织)对其中促进油脂氧化的铁、铜及危害人体健康的铅、砷等已制定食用油脂制品的国际标准
【机 构】
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安徽省粮科所
【出 处】
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四川粮油科技
【发表日期】
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1994年02期
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