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<正> 取3,000g左右的剖活鸭1只,经宰杀、放血净毛烫泡剖腹洗涤和分档后,将其头、颈、爪、翅、腿、胸脯、骨架、血和内脏,用不同的烹调方法、不同调味料可烹制成风味不一的美味佳肴七款
一鸭七吃
【摘 要】
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<正> 取3,000g左右的剖活鸭1只,经宰杀、放血净毛烫泡剖腹洗涤和分档后,将其头、颈、爪、翅、腿、胸脯、骨架、血和内脏,用不同的烹调方法、不同调味料可烹制成风味不一的美
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2002年5期
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