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牛奶中各成分含量受多种因素的影响,这些因素包括遗传、营养、环境、年龄、胎次、泌乳期、健康状况等。营养是影响牛奶成分的决定性因素,了解和调控营养物质有利于获得优质牛奶。该文综述了影响牛奶成分含量的营养因素及其研究进展。
日粮中的营养物质对牛奶主要成分的影响
【摘 要】
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牛奶中各成分含量受多种因素的影响,这些因素包括遗传、营养、环境、年龄、胎次、泌乳期、健康状况等。营养是影响牛奶成分的决定性因素,了解和调控营养物质有利于获得优质牛
【机 构】
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山东理工大学生命科学学院,东北林业大学野生动物资源学院
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2006年04期
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