【摘 要】
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研究分别从全国9个蚕桑主产省区采集不同产地样品25份,研究其抑制α-葡萄糖苷酶活性的主要组分如1-脱氧野尻霉素(DNJ)、桑叶多糖、总生物碱含量与产地的关联性。结果发现:在
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院; 广东南方李锦记营养保健品有限公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京100083; 广州510515; 北京100
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研究分别从全国9个蚕桑主产省区采集不同产地样品25份,研究其抑制α-葡萄糖苷酶活性的主要组分如1-脱氧野尻霉素(DNJ)、桑叶多糖、总生物碱含量与产地的关联性。结果发现:在采集样品涉及的地域范围,存在一个地理区域,约在北纬32°52′￣36°24′,年平均温度12.5￣14.5℃,1月份平均温度-3.1￣2.3℃,8月份平均温度25￣26.9℃,年平均降水量在626.8￣1031.1mm之间,其桑叶的桑叶多糖含量较高。但未发现DNJ含量与产地的关联性。研究还发现桑叶多糖及DNJ含量也与品种有关,陕西汉中的广东桑和山东蓬莱的鲁桑792含量较高。
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