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通过对维生素 E(VE)及其高α-VE氢化过程中折光指数及碘值的测定,表明:维生素 E的碘值与折光 指数之间存在着较好的线性关系.
维生素E及高α-VE氢化过程中碘值与折光指数关系
【摘 要】
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通过对维生素 E(VE)及其高α-VE氢化过程中折光指数及碘值的测定,表明:维生素 E的碘值与折光 指数之间存在着较好的线性关系.
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2004年期
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