【摘 要】
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根据一项来自美国国立卫生研究院（NIH）国家癌症研究所（NCI）的研究报告，相比那些不喝咖啡的同龄人，喝咖啡的老年人，不管喝的咖啡中含不含咖啡因，死亡率都要更低一些。 剔除掉抽烟、喝酒等影响因素后，研究人员观测到饮用咖啡的老年人死于心脏病、呼吸疾病、中风、外伤、意外事故、糖尿病和传染病的几率较低，不过咖啡和癌症的关系目前还没发现。不过研究者警告说，无法确定喝咖啡是否真的能让人长寿。该研究文5月1
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根据一项来自美国国立卫生研究院（NIH）国家癌症研究所（NCI）的研究报告，相比那些不喝咖啡的同龄人，喝咖啡的老年人，不管喝的咖啡中含不含咖啡因，死亡率都要更低一些。
剔除掉抽烟、喝酒等影响因素后，研究人员观测到饮用咖啡的老年人死于心脏病、呼吸疾病、中风、外伤、意外事故、糖尿病和传染病的几率较低，不过咖啡和癌症的关系目前还没发现。不过研究者警告说，无法确定喝咖啡是否真的能让人长寿。该研究文5月17日发表于《新英格兰医学杂志》（New England Journal of Medicine）上。
NCI肿瘤流行病和遗传学部的弗里德曼（Neal Freedman），与同事选取了40万名50岁至71岁中老年人作为调查对象，这些调查对象参与了NIH和美国退休人员协会（AARP）的饮食与健康调查。调查自1995年开始，随访持续至2008年底，有些受访对象在调查结束前就已去世。
研究人员发现咖啡和死亡率降低之间的关联，随着咖啡饮用量的增加而加强。相比于不饮用咖啡的人（不论性别），那些每天饮用三杯以上咖啡的人死亡率大约降低10%。
弗里德曼表示，即使咖啡可以降低死亡率的发现属实，由于咖啡中可能对健康有潜在影响的化合物超过1000种，其机制也还是不太清楚。咖啡中已知的最常见成分为咖啡因，但从实验结果看来，含不含咖啡因对死亡率的影响差不多相同。
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