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果树冬剪在具体作法上应遵循＂因树修剪、随树作形,轻剪为主,轻重结合,树势平衡,通透良好＂的原则。通常概括为＂截、疏、缓、缩、拉＂五字法,达到整形修剪标准。＂截＂是指短截：短截的目的是为了多出分枝、果枝,促进果树营养生长,全树的枝组剪截量一般在20%-25%为宜,壮枝在壮芽上截,弱枝不截、旺枝在育节上截。＂疏＂是对密集处结果枝组疏除处理。