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摘要 阐述了当归的生物学特性，总结了当归防早期抽薹栽培技术，包括留种、育苗、移栽及当归早期抽薹控制措施，以供当归种植者参考。
关键词 当归；生物学特性；防早期抽薹；栽培技术
中图分类号 S567.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）19-0092-01
当归[Angelica sinensis（OIiv.）Diyls.]为伞形科多年生草本植物，以干燥的根入药，药材名当归。当归是我国最著名的一味中药材，在中成药里的使用范围很广，有“十方九归”之说。我国当归种植主要分布在甘肃，青海、陕西、云南、湖北等地有少量栽培。当归生长发育周期一般为3年，第1年为育苗期，第2年为成药期，第3年为抽薹开花结籽期，但在生长过程中有的植物在第2年就提前抽薹开花，抽薹的当归根部木质化，不能供为药用，致使种植田产量下降，效益低下。据多年来田间调查，当归主产区因提早抽薹而造成的损失达10%～40%以上，而最为严重的年份可达50%以上，已经成为当归生产中的一大主要问题。因此，防治当归早期抽薹对提高当归产量、增加种植效益具有重要意义。
1 当归的生物学特性
1.1 种子特性
当归种子寿命短，放置1年即丧失生命力，但若在低温干燥条件下贮藏，寿命可达3年以上。当归种子萌发在温度达6 ℃时，随着温度的升高，出苗速度加快，一般4 d就可以发芽，15 d内即可出苗。当吸水量达到种子重量的25%时种子开始萌动，达到40%时就接近饱和点，种子萌发速度加快。
1.2 生长发育习性
当归作为药材栽培生长周期为3年，历时700 d左右，第1年为营养生长阶段，形成肉质根后休眠；第2年收获药材；第3年留种株抽薹开花，完成生殖生长。为了生产优质的当归药材，一般采用夏育苗、次年移栽的方法来延长当归的营养生长期，但要控制好栽培条件，防止当归早期抽薹现象。
1.3 当归对环境条件的要求
当归性喜凉爽湿润，不耐干旱，适宜生长在海拔2 000～2 900 m的高寒地区。当归叶片的解剖学研究发现，其叶片角质层不发达，叶肉内栅栏组织只有1层，海绵组织中有大的细胞间隙。当归对温度、光照、土壤、水分要求较严格，生长第1年要求温度在12～16 ℃，第2年耐高温能力较强，14～17 ℃生长旺盛，9月平均气温降至8～13 ℃时地上部生长停滞，但根部生长迅速。当归是一种低温长日照类型的植物，必须通过0～5 ℃的春化阶段和长于12 h日照的光照阶段，才能开花结果。而开花结果后植株的根木质化，有效成分很低，不能药用。因此，生产中为了避免抽薹，第1年控制幼苗仅生长105 d左右，作为种苗；第2年定植，生长期不抽薹，秋季收获肉质根药用。留种地第3年开花结果，进行下一轮的循环[1]。
2 防早期抽薹栽培技术
2.1 选择栽培适宜区域
根据当归的生物学特性，当归育苗地应选择在海拔为2 500～2 900 m的二阴山地，栽植地应选择在海拔为2 000～2 500 m的川塬山地。传统育苗必须选土壤深厚，有机质含量高，偏向南的高山二阴坡地，且有一定坡度。年平均气温在4～6 ℃，年降水量500～650 mm，湿润度1.0以上的地方为适宜种植区。
2.2 留种
2.2.1 留种株的栽培。根据多年实践经验，当归留种田应单独栽培管理，选择土壤肥沃的二阴山地采用传统种植方法栽种，不用地膜覆盖，尽量使用农家肥或草木灰作底肥，少用化学肥料，特别是二铵和尿素，以避免留种田在第2年因生长旺盛和水分含量大造成的死苗烂棵。于10月下旬采收当归时，割去茎叶，进行晒田，等田间地表土壤干燥时，在当归留种株上盖土防冻，翌年新叶发出后，清除田间杂草，追施硫酸钾150 kg/hm2、二铵150 kg/hm2，促进植株健壮生长；待秋季种子成熟时及时采收。
2.2.2 当归种子的采收和储存。翌年当归留种田母根抽薹结籽后，当果穗略微下垂，主茎头穗呈粉红色，二、三穗呈浅红色时即可采收。采收种子应掌握宜早不宜迟的原则，为控制顶端优势，现蕾初期折断主茎，促使侧枝匀恒生长，形成多数长势均等的果穗，使种子发育程度均匀一致。同时，严禁在真种子（三年生种子）里人为掺和假种子（二年生种子，俗称火药子）进行育苗。这是有效控制当归大面积抽薹的关键性因素。
当归种子采收后应扎成小把，挂在阴凉通风处阴干，阴干后的种子及时脱粒后曝晒，曝晒完毕摊晾一夜后分装在透气的编织袋或布袋内。有条件的话储藏在-15 ℃以下的冷库中，可使用2年。
2.3 育苗
当归育苗地应选择在海拔2 500～2 900 m的偏南高山阴坡地，前茬最好是荒地或休闲地，油菜、小麦、青稞、蚕豆、豌豆茬均可，但一定要没施过除草剂的田块。因为在实际生产中，除草剂对育苗的影响至关重要[2]。
施肥标准为腐熟有机肥30 m3/hm2左右，二铵450 kg/hm2，尿素150 kg/hm2，硫酸钾225 kg/hm2。采用半高畦育苗，畦高10 cm左右，畦宽120 cm，畦间距25 cm，畦与地块坡向一致，畦面稍呈弓背形，畦长与地宽相等。撒种子112.5 kg/hm2，然后均匀覆土，覆土厚度控制在0.5 cm以内。覆好土后，用碾压过的作物秸秆进行覆盖遮光保湿。
当归苗采挖时节大约在10月上中旬，气温降到5 ℃以下时，即可采挖种苗。将挖出的当归苗抖掉泥土，去掉残叶，剔除过大过小苗和残次苗，分装在塑料筐中，分装时根据筐子大小选定装量，在筐内铺入1层报纸，再撒入1层田间湿土，然后将苗头朝外整齐摆放1层当归苗子，再撒1层田间湿土，直至将定量苗子装完为止。运回贮藏地后，先选择一阴凉干燥通风库房，阴置1个月左右，等筐内苗子苗头开始萎蔫，叶柄脱落时用草帘覆盖，遮光保藏。随着气温不断下降，筐内苗子开始封冻，此时外面再盖上1层塑料即可进行自然越冬。
2.4 移栽
适期定植对防治当归提早抽薹有一定的作用，定植过早，受低温和霜冻影响，缺苗断垄严重，而抽薹率也会大幅度升高。
当归种植方法有很多，但最为普遍的有平膜栽培和垄膜侧栽2种。川源地区气候温暖，日光强烈，降水相对较少，宜选垄膜侧栽，阴坡山地气候凉爽，降雨较多宜选择平膜栽培，移栽当归最好选用黑膜，抑草能力强。当归保苗9万株/hm2左右，便可达到预定产量[3-4]。
2.5 早期抽薹的控制
2.5.1 应用化学药剂控制抽薹。应先将要移栽的苗从筐中取出，抖掉泥土，在矮壮素3 000倍液中浸苗1 h，捞出后稍加晾晒后再定植。同时药液里可以加入农用链霉素、多菌灵等防治当归苗期腐烂病[5-6]。
2.5.2 应用农业措施防治当归早期抽薹。一是应用套作技术防治当归早期抽薹。利用作物高矮搭配，当归田中套作蚕豆、早熟玉米或小麦等高杆作物，适当遮去部分强光，增加土壤湿度，可有效控制当归的早期抽薹。二是利用遮阳网控制当归早期抽薹。在当归生长后期，可利用30%～40%的遮阳网覆盖栽培，也可大大降低当归的“秋薹”现象，有效提高产量，增加效益，但投入成本也会相应增大。三是合理利用肥料，有效控制当归抽薹。基肥应以农家肥为主，配以腐熟油渣、沼渣。使当归移栽地的氮、磷、钾比例协调，并适当配以稀土微肥和钙肥，也有一定的控制抽薹作用。
3 参考文献
[1] 赵锐明，陈垣，郭凤霞，等.甘肃岷县野生当归资源分布特点及其与栽培当归生长特性的比较研究[J].草业学报，2014（2）：29-37.
[2] 赵庆芳，曾小英，马瑞君.当归栽培研究进展[J].甘肃科技纵横，2002（6）：37.
[3] 魏强，柴春山.当归栽培及加工技术[J].中国野生植物资源，2004（1）：64-65.
[4] 裴婕妤.优质高效当归栽培技术[J].甘肃农业，2004（11）：112.
[5] 陈玲.当归栽培技术[J].农业科技与信息，2012（11）：63-64.
[6] 闫有庆.当归优质高效栽培技术[J].耕作与栽培，2013（4）：50-51.
关键词 当归；生物学特性；防早期抽薹；栽培技术
中图分类号 S567.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）19-0092-01
当归[Angelica sinensis（OIiv.）Diyls.]为伞形科多年生草本植物，以干燥的根入药，药材名当归。当归是我国最著名的一味中药材，在中成药里的使用范围很广，有“十方九归”之说。我国当归种植主要分布在甘肃，青海、陕西、云南、湖北等地有少量栽培。当归生长发育周期一般为3年，第1年为育苗期，第2年为成药期，第3年为抽薹开花结籽期，但在生长过程中有的植物在第2年就提前抽薹开花，抽薹的当归根部木质化，不能供为药用，致使种植田产量下降，效益低下。据多年来田间调查，当归主产区因提早抽薹而造成的损失达10%～40%以上，而最为严重的年份可达50%以上，已经成为当归生产中的一大主要问题。因此，防治当归早期抽薹对提高当归产量、增加种植效益具有重要意义。
1 当归的生物学特性
1.1 种子特性
当归种子寿命短，放置1年即丧失生命力，但若在低温干燥条件下贮藏，寿命可达3年以上。当归种子萌发在温度达6 ℃时，随着温度的升高，出苗速度加快，一般4 d就可以发芽，15 d内即可出苗。当吸水量达到种子重量的25%时种子开始萌动，达到40%时就接近饱和点，种子萌发速度加快。
1.2 生长发育习性
当归作为药材栽培生长周期为3年，历时700 d左右，第1年为营养生长阶段，形成肉质根后休眠；第2年收获药材；第3年留种株抽薹开花，完成生殖生长。为了生产优质的当归药材，一般采用夏育苗、次年移栽的方法来延长当归的营养生长期，但要控制好栽培条件，防止当归早期抽薹现象。
1.3 当归对环境条件的要求
当归性喜凉爽湿润，不耐干旱，适宜生长在海拔2 000～2 900 m的高寒地区。当归叶片的解剖学研究发现，其叶片角质层不发达，叶肉内栅栏组织只有1层，海绵组织中有大的细胞间隙。当归对温度、光照、土壤、水分要求较严格，生长第1年要求温度在12～16 ℃，第2年耐高温能力较强，14～17 ℃生长旺盛，9月平均气温降至8～13 ℃时地上部生长停滞，但根部生长迅速。当归是一种低温长日照类型的植物，必须通过0～5 ℃的春化阶段和长于12 h日照的光照阶段，才能开花结果。而开花结果后植株的根木质化，有效成分很低，不能药用。因此，生产中为了避免抽薹，第1年控制幼苗仅生长105 d左右，作为种苗；第2年定植，生长期不抽薹，秋季收获肉质根药用。留种地第3年开花结果，进行下一轮的循环[1]。
2 防早期抽薹栽培技术
2.1 选择栽培适宜区域
根据当归的生物学特性，当归育苗地应选择在海拔为2 500～2 900 m的二阴山地，栽植地应选择在海拔为2 000～2 500 m的川塬山地。传统育苗必须选土壤深厚，有机质含量高，偏向南的高山二阴坡地，且有一定坡度。年平均气温在4～6 ℃，年降水量500～650 mm，湿润度1.0以上的地方为适宜种植区。
2.2 留种
2.2.1 留种株的栽培。根据多年实践经验，当归留种田应单独栽培管理，选择土壤肥沃的二阴山地采用传统种植方法栽种，不用地膜覆盖，尽量使用农家肥或草木灰作底肥，少用化学肥料，特别是二铵和尿素，以避免留种田在第2年因生长旺盛和水分含量大造成的死苗烂棵。于10月下旬采收当归时，割去茎叶，进行晒田，等田间地表土壤干燥时，在当归留种株上盖土防冻，翌年新叶发出后，清除田间杂草，追施硫酸钾150 kg/hm2、二铵150 kg/hm2，促进植株健壮生长；待秋季种子成熟时及时采收。
2.2.2 当归种子的采收和储存。翌年当归留种田母根抽薹结籽后，当果穗略微下垂，主茎头穗呈粉红色，二、三穗呈浅红色时即可采收。采收种子应掌握宜早不宜迟的原则，为控制顶端优势，现蕾初期折断主茎，促使侧枝匀恒生长，形成多数长势均等的果穗，使种子发育程度均匀一致。同时，严禁在真种子（三年生种子）里人为掺和假种子（二年生种子，俗称火药子）进行育苗。这是有效控制当归大面积抽薹的关键性因素。
当归种子采收后应扎成小把，挂在阴凉通风处阴干，阴干后的种子及时脱粒后曝晒，曝晒完毕摊晾一夜后分装在透气的编织袋或布袋内。有条件的话储藏在-15 ℃以下的冷库中，可使用2年。
2.3 育苗
当归育苗地应选择在海拔2 500～2 900 m的偏南高山阴坡地，前茬最好是荒地或休闲地，油菜、小麦、青稞、蚕豆、豌豆茬均可，但一定要没施过除草剂的田块。因为在实际生产中，除草剂对育苗的影响至关重要[2]。
施肥标准为腐熟有机肥30 m3/hm2左右，二铵450 kg/hm2，尿素150 kg/hm2，硫酸钾225 kg/hm2。采用半高畦育苗，畦高10 cm左右，畦宽120 cm，畦间距25 cm，畦与地块坡向一致，畦面稍呈弓背形，畦长与地宽相等。撒种子112.5 kg/hm2，然后均匀覆土，覆土厚度控制在0.5 cm以内。覆好土后，用碾压过的作物秸秆进行覆盖遮光保湿。
当归苗采挖时节大约在10月上中旬，气温降到5 ℃以下时，即可采挖种苗。将挖出的当归苗抖掉泥土，去掉残叶，剔除过大过小苗和残次苗，分装在塑料筐中，分装时根据筐子大小选定装量，在筐内铺入1层报纸，再撒入1层田间湿土，然后将苗头朝外整齐摆放1层当归苗子，再撒1层田间湿土，直至将定量苗子装完为止。运回贮藏地后，先选择一阴凉干燥通风库房，阴置1个月左右，等筐内苗子苗头开始萎蔫，叶柄脱落时用草帘覆盖，遮光保藏。随着气温不断下降，筐内苗子开始封冻，此时外面再盖上1层塑料即可进行自然越冬。
2.4 移栽
适期定植对防治当归提早抽薹有一定的作用，定植过早，受低温和霜冻影响，缺苗断垄严重，而抽薹率也会大幅度升高。
当归种植方法有很多，但最为普遍的有平膜栽培和垄膜侧栽2种。川源地区气候温暖，日光强烈，降水相对较少，宜选垄膜侧栽，阴坡山地气候凉爽，降雨较多宜选择平膜栽培，移栽当归最好选用黑膜，抑草能力强。当归保苗9万株/hm2左右，便可达到预定产量[3-4]。
2.5 早期抽薹的控制
2.5.1 应用化学药剂控制抽薹。应先将要移栽的苗从筐中取出，抖掉泥土，在矮壮素3 000倍液中浸苗1 h，捞出后稍加晾晒后再定植。同时药液里可以加入农用链霉素、多菌灵等防治当归苗期腐烂病[5-6]。
2.5.2 应用农业措施防治当归早期抽薹。一是应用套作技术防治当归早期抽薹。利用作物高矮搭配，当归田中套作蚕豆、早熟玉米或小麦等高杆作物，适当遮去部分强光，增加土壤湿度，可有效控制当归的早期抽薹。二是利用遮阳网控制当归早期抽薹。在当归生长后期，可利用30%～40%的遮阳网覆盖栽培，也可大大降低当归的“秋薹”现象，有效提高产量，增加效益，但投入成本也会相应增大。三是合理利用肥料，有效控制当归抽薹。基肥应以农家肥为主，配以腐熟油渣、沼渣。使当归移栽地的氮、磷、钾比例协调，并适当配以稀土微肥和钙肥，也有一定的控制抽薹作用。
3 参考文献
[1] 赵锐明，陈垣，郭凤霞，等.甘肃岷县野生当归资源分布特点及其与栽培当归生长特性的比较研究[J].草业学报，2014（2）：29-37.
[2] 赵庆芳，曾小英，马瑞君.当归栽培研究进展[J].甘肃科技纵横，2002（6）：37.
[3] 魏强，柴春山.当归栽培及加工技术[J].中国野生植物资源，2004（1）：64-65.
[4] 裴婕妤.优质高效当归栽培技术[J].甘肃农业，2004（11）：112.
[5] 陈玲.当归栽培技术[J].农业科技与信息，2012（11）：63-64.
[6] 闫有庆.当归优质高效栽培技术[J].耕作与栽培，2013（4）：50-51.