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研究了塑料套袋包装贮藏期间椪柑品质的变化,结果表明,包装袋内CO2含量和乙醇积累与对照相比达极显著差异（P〈0.01）,包装处理样贮藏中期乙醇积累显著加快;同时,果实可溶性固形物和可滴定酸含量变化较大,表明塑料袋封口包装形式对椪柑长期贮藏品质有较大影响。
包装对柑贮藏品质的影响
【摘 要】
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研究了塑料套袋包装贮藏期间椪柑品质的变化,结果表明,包装袋内CO2含量和乙醇积累与对照相比达极显著差异（P〈0.01）,包装处理样贮藏中期乙醇积累显著加快;同时,果实可溶性固形
【机 构】
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仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东轻工职业技术学院食品系
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2011年1期
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