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期刊论文
包装对柑贮藏品质的影响
包装对柑贮藏品质的影响
来源 :广东农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lyxxlyxx
【摘 要】
:
研究了塑料套袋包装贮藏期间椪柑品质的变化,结果表明,包装袋内CO2含量和乙醇积累与对照相比达极显著差异(P〈0.01),包装处理样贮藏中期乙醇积累显著加快;同时,果实可溶性固形
【作 者】
:
吴建生
姚勇芳
【机 构】
:
仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东轻工职业技术学院食品系
【出 处】
:
广东农业科学
【发表日期】
:
2011年1期
【关键词】
:
椪柑
包装
环境
品质
贮藏
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研究了塑料套袋包装贮藏期间椪柑品质的变化,结果表明,包装袋内CO2含量和乙醇积累与对照相比达极显著差异(P〈0.01),包装处理样贮藏中期乙醇积累显著加快;同时,果实可溶性固形物和可滴定酸含量变化较大,表明塑料袋封口包装形式对椪柑长期贮藏品质有较大影响。
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