小包装植物油在储存期间过氧化值变化初探

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<正> 近年来,植物油的塑料小包装作为金属和玻璃包装的替代品,以其方便携带和精美的外观而为消费者青睐,同时又以其低廉的成本而为广大植物油生产厂家所采用。但是塑料制品有很强的透气性、透氧性以及灌装条件、方式的不同,又直接影响到油品过氧化值的变化以及小包装油品的储存期和商品
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