【摘 要】
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谈到脂肪,很多喜欢苗条的同学不禁退避三舍。其实脂肪不仅是食品的重要组成部分和人类所需的营养成分,还可以提供食品滑润的口感、光润的外观、赋予油脂食品香酥的风味.还可以保
【出 处】
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中学生数理化:八年级物理(人教版)
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谈到脂肪,很多喜欢苗条的同学不禁退避三舍。其实脂肪不仅是食品的重要组成部分和人类所需的营养成分,还可以提供食品滑润的口感、光润的外观、赋予油脂食品香酥的风味.还可以保持食品中的水分,如肉中的脂肪就可使肉类具备特有的香气.并赋予吞咽时爽滑的口感。
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