【摘 要】
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建立了植物油脂中31种脂肪酸成分的全二维气相色谱-四极杆质谱（GC×GC-qMS）分析方法。样品经甲酯化衍生后,以DB-1柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）作为一维柱、DB-Wax柱（3.
【机 构】
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中国农业科学院农产品加工研究所,中国检验检疫科学研究院,中国计量学院
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建立了植物油脂中31种脂肪酸成分的全二维气相色谱-四极杆质谱（GC×GC-qMS）分析方法。样品经甲酯化衍生后,以DB-1柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）作为一维柱、DB-Wax柱（3.2 m×0.1 mm×0.1μm）作为二维柱组成柱系统进行分离,在调制周期为3.5 s、四极杆质量扫描范围为m/z 40～350的条件下,植物油脂中31种脂肪酸成分可以在50 min内得到准确和灵敏的检测。将本方法应用于实际样品的分析,灵敏度较传统的气相色谱-质
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