【摘 要】
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通过多种渠道收集信息,对国内已经工业化生产的功能性低聚糖进行统计。截至2013年底国内的功能性低聚糖产能近40×104t,达到万吨级产能的品种有低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚
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通过多种渠道收集信息,对国内已经工业化生产的功能性低聚糖进行统计。截至2013年底国内的功能性低聚糖产能近40×104t,达到万吨级产能的品种有低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、大豆低聚糖、异麦芽酮糖、低聚半乳糖,与2003年的5×104t产能相比,取得了长足发展。功能性低聚糖最早在医药、保健品和饲料行业应用,随后在食品工业大规模使用,目前其应用范围已拓展到生物制品、化妆品、农业、新材料、轻工业等多个领域和行业。
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