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采用6个大白菜材料,在田间高温鉴定及光照培养箱热胁迫下鉴定热害症状的基础上,开展了主要鉴定指标的研究,结果表明:POD及SOD同工酶带的变化与大白菜抗热性密切相关。通过制作石蜡切片,利用光学显微镜进行组织结构研究表明,在受到热胁迫后,叶片中脉处的维管束导管、茎的皮层薄壁细胞及木质部导管的变化可用来鉴定大白菜的抗热性。