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采用临床流行病学的随机分组、安慰剂对照及双盲研究设计，研究茶叶提取物对高血脂人群血清脂质水平的影响。结果服安慰剂前后各项血脂指标无统计学显著差异（Ｐ〉０．０５），服茶叶提取物１个月后其血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、载脂蛋白Ｂ（ＡｐｏＢ）及血浆纤维蛋白原均较服前明显下降（Ｐ〈０．０１），与安慰剂对照组比较，ＴＣ和ＴＧ的下降具有统计学显著意义。高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）、载脂蛋白Ａ（Ａ