尝遍天下香米饭

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<正> 日本风味“四喜饭” 具有色彩鲜艳、酸甜适口、清淡不腻的特点。制作方法:粳米一公斤,糖150克,醋精30克,盐10克,味精5克,红鱼籽、酸菜、姜片各50克,黑芝麻、白芝麻各25克,酸梅10个,紫菜一张。将大米焖成干饭,混合糖、盐、醋精和味精,调好拌匀。把调好的米饭分成50个小团,拍成饼,分别将酸菜、酸梅、红鱼籽放入中央包严,在饭团周围放上宽15厘米的紫菜条,然后在饭团上沾上炒熟的芝麻即成。
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