【摘 要】
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番茄红素是一种类胡萝卜素,它广泛存在于番茄、石榴、木瓜等植物中,进入人体后,存在于睾丸、肾上腺、肝脏、脂肪组织、前列腺及卵巢等中,具有如抗肿瘤、抗炎症等的作用。随着
【机 构】
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中南大学湘雅公共卫生学院营养与食品卫生学系
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番茄红素是一种类胡萝卜素,它广泛存在于番茄、石榴、木瓜等植物中,进入人体后,存在于睾丸、肾上腺、肝脏、脂肪组织、前列腺及卵巢等中,具有如抗肿瘤、抗炎症等的作用。随着社会的发展,神经系统疾病逐渐成为困扰人类健康的一大威胁。越来越多的证据表明,番茄红素通过多种机制对神经元有保护作用。本文就番茄红素对神经系统保护作用做一综述。
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