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利用Rheometrics RFSII流体粘弹仪测量了蔗渣浆黑液多聚物体系的剪切应力，表现粘度与剪切速率的关系，由实验得出了蔗渣浆高浓黑液在工程剪切速率范围（10^-1～10^3s^-1)内属剪切稀化流体，浓度和温度越高，黑液的剪切稀化现象越显著。此外，利用Brookfield粘度仪测定了黑液的剪切粘度与温度的关系，得出蔗渣浆黑液的粘度与温度的关系符合指数递规律。粘度越大，黑液粘度对温度的依赖性越强。