【摘 要】
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对霍山县３种石斛的叶、根及不同生长年龄茎中重要营养成分进行了测定分析。发现可溶性糖、维生素Ｃ及可溶性蛋白质在３种石斛中的分布规律均为叶≥根＞茎，并且各部位营养成分之间都呈
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对霍山县３种石斛的叶、根及不同生长年龄茎中重要营养成分进行了测定分析。发现可溶性糖、维生素Ｃ及可溶性蛋白质在３种石斛中的分布规律均为叶≥根＞茎，并且各部位营养成分之间都呈强相关（ｒ＞０．９），说明根、叶具有综合开发利用的极高价值。霍山石斛一、二、三年茎中可溶性糖、维生素Ｃ含量均高于铜皮石斛和铁皮石斛相应年龄茎中量，可溶性蛋白质含量居中，再次辅证霍山石斛为石斛中的上品
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