采用保鲜纸包装糕饼的防霉试验

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应用无毒的酸性防霉剂水溶液处理包装纸,待纸干燥后,使用在糕饼生产的最后工序,即对刚出炉的闽式馅饼经冷却,立刻进行逐个包装,可以达到防霉目的。对照组用未处理过纸包装的闽式馅饼,在福建夏季的保存期仅达5—7天。而试验组的馅饼用酸性防霉剂溶液处理过的纸来包装,夏季的 The non-toxic acidic antifungal agent is used to treat wrapping paper. After the paper is dried, it is used in the final process of making pastry, that is to say, the freshly-made minced pie is cooled and packaged one by one immediately to achieve the purpose of mildew prevention. In the control group, untreated paper-made minced pies had a shelf life of only 5-7 days in Fujian summer. The experimental group of pies with acidic antifungal solution-treated paper to wrap, summer
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