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挤奶是奶山羊生产中的一项重要技术。挤奶操作对奶山羊产奶量有直接的影响。挤奶方法有机器挤奶和手工挤奶两种，一般多采用手工挤奶。笔者经多年实践，总结如下经验，供参考。1准备工作 奶山羊在产羔后应将其乳房周围的毛剪去，挤奶员剪短指甲，清洗手臂，放好奶桶，引导奶山羊上挤奶台。初调教时，台上的小槽内要添上精料，经数次训练后，每到挤奶时间，只要呼喊羊号，奶羊会自动跑出来跳上挤奶台。奶山羊上挤奶台后，先用40~50℃的湿热毛巾擦洗乳房和乳头，再用干毛巾擦干，然后按摩乳房。按摩方法是两手托住乳房，先左右对揉，后由上而下