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期刊论文
糖水瓜翠罐头的研制
糖水瓜翠罐头的研制
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:A403537889
【摘 要】
:
<正> 一、引言西瓜翠,别名西瓜翠衣、碎秋。为葫芦科西瓜属植物西瓜的中果皮。西瓜翠富含多种维生亲、氨基酸、果胶、矿物质等营养素。性味甘、淡、寒。有清热、解暑、利尿之
【作 者】
:
柏桂英
赵云侠
张中义
晁文
刘凌
【机 构】
:
郑州轻院,国营南阳罐头厂
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
1992年3期
【关键词】
:
瓜翠罐头
罐头
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<正> 一、引言西瓜翠,别名西瓜翠衣、碎秋。为葫芦科西瓜属植物西瓜的中果皮。西瓜翠富含多种维生亲、氨基酸、果胶、矿物质等营养素。性味甘、淡、寒。有清热、解暑、利尿之功效。医学上早用以治疗浮肿、急性肾炎、糖尿病、暑热烦渴、高血压等症。是一种具有一定疗效之食品。
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