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在江苏食品产业集群式发展的背景下,为了破除食品专业与产业集群之间耦合度不高的桎梏,在充分调研江苏食品产业集群发展现状和高职食品专业建设困境的基础上,文章提出依托产业构建高职食品专业集群、创新人才培养模式、重构专业集群课程体系、整合建设校内外三级实训创新平台、建立食品专业集群运行保障机制等高职食品专业集群建设路径,以期为高职食品专业内涵建设提供可参考的范式。