【摘 要】
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本文结合笔者在酒店管理专业的教学实践,立足于课程改革,提升教学质量的需要,从酒店业经理人核心素质出发,在实践的过程中总结酒店管理专业课程设计和优化需要遵循的五大原则
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本文结合笔者在酒店管理专业的教学实践,立足于课程改革,提升教学质量的需要,从酒店业经理人核心素质出发,在实践的过程中总结酒店管理专业课程设计和优化需要遵循的五大原则:一是课程定位面向酒店业经理人素质要求;二是课程设计思路遵循“管理+创业”两线贯穿的原则;三是课程目标突出对学生能力与素质的培养;四是教学内容安排体现“学习情境支撑”的思想;五是课程考核方式创新团队化考核.
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