【摘 要】
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竹筒兔肉 原料:肥嫩兔1只(约1600克)、水发香菇15克、红辣椒片3克、蒜姜汁8克、精盐3克、味精3克、湿淀粉4克、香油10克、鲜竹筒1个。 制法:1、将兔宰杀煺毛,斩去头尾和脚爪
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竹筒兔肉 原料:肥嫩兔1只(约1600克)、水发香菇15克、红辣椒片3克、蒜姜汁8克、精盐3克、味精3克、湿淀粉4克、香油10克、鲜竹筒1个。 制法:1、将兔宰杀煺毛,斩去头尾和脚爪,剖腹掏出内脏,任复用清水漂洗至血分完全渗出,斩成块状,沥干,加入蒜姜汁、精盐、味精、湿淀粉拌匀腌渍半小时,放入香
Bamboo rabbit raw materials: a rabbit fat (about 1600 grams), 15 grams of water hair mushrooms, red pepper 3 grams, 8 grams of garlic ginger, salt 3 grams, 3 grams of MSG, wet starch 4 grams, sesame oil 10 grams , A fresh bamboo. System of law: 1, the rabbit slaughtered beard hair, cut to the head and tail and paws, cesarean section took out the viscera, Ren reuse rinse with water to fully exudate, cut into pieces, drain, add garlic ginger, salt, MSG, wet starch mix pickled half an hour, add incense
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