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介绍蜂胶中咖啡酸苯乙酯（CAPE）的最近研究进展;查阅了大量相关文献,总结了CAPE的化学结构、药理作用等内容;结果：CAPE是蜂胶中的主要活性组分,具有广泛的生物学活性,如抗炎、抗肿瘤、免疫调节以及抗氧化作用;CAPE在食品、医学上具有广阔的应用前景.
蜂胶中咖啡酸苯乙酯的研究进展
【摘 要】
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介绍蜂胶中咖啡酸苯乙酯（CAPE）的最近研究进展;查阅了大量相关文献,总结了CAPE的化学结构、药理作用等内容;结果：CAPE是蜂胶中的主要活性组分,具有广泛的生物学活性,如抗炎、抗
【机 构】
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聊城大学生命科学学院,浙江大学动物科学学院,杭州师范学院设备与实验室管理处
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2006年5期
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