家禽的维生素需要量必须进行更新,以包括由于生产性能的遗传改良所引起的需要量变化。最近的研究表明,肉鸡对生物素和烟酸的需要大大高于目前NRC推荐量。相比之下,正常环境条件下肉鸡对维生素B2的需要没有发生变化,但热应激条件下需要量大约增加一倍。对维生素D需要量的最新研究结果之间有比较大的差异,这可能反映了另外有多种因素影响到维生素D的需要。在商品化生产条件下,添加维生素D至法定上限似乎是比较合理的。维生素D代谢产物作为饲料添加剂进行商品化应用是一项最新进展。25-羟基维生素D可降低胫骨软骨发育不良(TD)的发生率或严重程度,改善生产性能,但是结果不是非常稳定,原因也尚不清楚。1,25-二羟基维生素D在预防胫骨软骨发育不良方面更为有效,并能够提高磷的利用率,但是还未作为商品化饲料添加剂应用。饲喂高水平维生素E(高至250 mg/kg)可有效地增强肉鸡和火鸡的免疫功能,提高蛋鸡对慢性热应激的抵抗力。研究发现,日粮中添加植酸酶可提高微量元素的存留量。饲喂有机形式或复合物形式的微量元素可增加其在身体组织和鸡蛋中的吸收和结合,并可能产生新的代谢作用。这可能会确立新的微量元素需要量,并增加微量元素作为饲料添加剂,如以前未在实际饲料中添加的铬。