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紫香玉黑玉米,是鲜食玉米家族中具有独特风味及营养价值的保健珍品。由于营养丰富,又非常好吃,过去作为皇宫的贡品。黑玉米含氨基酸和赖氨酸的比例是普通玉米的2倍,维生素C和果糖的含量也非常高,特别是它含有抗癌物质硒,具有较强的抗癌作用,在世界流行黑色食品的今天,更显异常珍贵,可开发黑玉米面、黑玉米糁、黑玉米蛋糕、八宝粥等。黑玉米的品种较多,主要有意大利黑玉米、韩国黑玉米和中华紫香玉黑玉米,经各地比较试种,属中华紫香玉黑玉米的品质最佳,其特点是:柳叶上举,适合密植,株高1-3米左右,双棒率80%,亩保苗5000株