蜂王浆成分及其分析方法研究进展

来源 :中国乳品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:amy23683
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评述了世界蜂王浆及其制品各主要生产国(中、日、保、西班牙、苏俄、意、波、加)产品的化学成分和分析方法研究的进展,尤其对我国的生产和研究工作提出了关键性意见。引文63篇。文献收集至1994年。由于蜂王浆及其加工品在食用和医用上的重要价值,由于我国居于世界上的上要出口国地位,因此对其功用、化学成分、质量监测、有效成分分离、提纯现状进行评述十分有益。
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