【摘 要】
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蚕豆蚕豆豆荚形似老熟的蚕，因而得名。别名胡豆、佛豆、罗汉豆等。厂泛分布于世界各地，我国栽培历史悠久，栽培面积最大，产量约占世界２／３，主要分布在长江流域。蚕豆子粒内含丰富的蛋白
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蚕豆蚕豆豆荚形似老熟的蚕，因而得名。别名胡豆、佛豆、罗汉豆等。厂泛分布于世界各地，我国栽培历史悠久，栽培面积最大，产量约占世界２／３，主要分布在长江流域。蚕豆子粒内含丰富的蛋白质，淀粉含量也很高，未成熟的青蚕豆子粒含丰富的维生素Ａ、Ｂ＿１、Ｂ＿２及Ｃ...
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