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涉世：做人要朴实自强有骨气
人生途中，总有一些人或事令我们刻骨铭心，成为成长历程中难以磨灭的记忆，从而影响我们的人生。
于祖籍湖北、出生江西萍乡的张玲而言，人生的启蒙更多源于她的爷爷——爷爷的为人处事，一直被张玲奉为人生圭臬。张玲幼年时，因做煤山矿工的父亲和母亲常年在外，童年时更多与爷爷奶奶一起生活。作为老煤矿工的爷爷告诉她：做人要朴实自强，要有骨气！张玲5岁时，一次从外捡回来几个苹果，爷爷认定是偷来的，对张玲疼爱有加的爷爷将她好一顿暴打！当弄清苹果确实不是偷的时，爷爷抱着受屈的小张玲哭成一团……爷爷的正直品行让她印象深刻，影响了她后来的成长。
由于爷爷奶奶多病，张玲很小学会了持家。6岁时开始挑水，因个子太小，爷爷不得不依据她的年龄成长，特制适合她担水的小桶、中桶。从此，沉甸甸的生活扛在张玲瘦削的肩头。
生活的艰难，让张玲对读书的机会倍加珍惜。小学升初中，她的成绩曾是全市第一。然而，张玲却放弃了高考——为了给弟妹更多机会，她选择了牺牲自己的前程。
1991年，还是花季少女的张玲投奔到其伯父手下做一名厨师，开始厨艺生涯。为了练好端锅的基本功，她每天早上五点起床；为了学会各种菜式，她吃尽了苦头却不服输。在伯父的指导和自身努力下，张玲的炒河粉、米粉、鱿鱼卷、猪肚腰花、糖醋鱼等厨艺得到了客人的认同。
有了薄艺在身，张玲最希望能赚到钱，让爷爷奶奶的日子过得稍好些。三个月后，张玲携艺来到湖南株洲，在一家小饭馆做师傅，与另外两名厨工一道张罗着大小四张台，包吃住月薪500元。张玲颇能吃苦耐劳，为老板创造了不少效益，月薪后来升至700元。几个月后，张玲却不得不选择离开——源于一次饭馆快打烊时，老板的一位浙江老乡点了一道“五圆炖鸡”的湘菜。当时鸡场送来的鸡肉已用完，不得已必须由张玲杀鸡。虽然张玲是师傅，但还是少女的她却不曾杀过禽畜——张玲把鸡脖子上的毛拔了一次又一次，却总是下不了手！老板火了：“如果你杀不了这只鸡，就别在这里干了！”张玲最终还是下不了手。第二天，张玲含泪离开了打工的第一个驿站。
在外闯荡几个月后，张玲回到家乡，承包了煤矿的一家小招待所。当时，支撑张玲的信念是：我是长孙女，一定要让辛劳多年的爷爷奶奶过上好日子，弟妹们有书读！她早上4点起床做馒头，5点坐煤车到28公里的火车站购菜。正值寒冬，北风凛冽，驾驶室没有座位，坐在煤车后斗上的张玲常常冻得浑身发抖……每天陀螺似的超负荷劳作，一年下来，麻木的张玲感觉自己有如行尸走肉，而熟人的赊账又让招待所的资金周转不灵——最后在妈妈的支持下，张玲结束了承包招待所食堂的艰辛创业。
磨难：寻梦途中弥足珍贵的财富
1993年，背负着贫穷与志气，张玲选择了南下寻梦。经老乡引荐，她进入东莞市寮步一家鞋厂。最初的新鲜感过来，张玲隐隐感觉这间鞋厂非常不正规：厂里常常一天工作至少14个小时，饭菜难吃且每次要排上一个小时的队……难怪这间厂永远都在招工——它只是打工者们流动的驿站！
这间鞋厂薪水按计件，张玲苦干一月，一般有280元左右，最多时380元，有时则可能倒贴！张玲做过面部工种，因有高中文化，后来做上了QC。然而厂里没日没夜的加班，让张玲有一种暗无天日的感觉……有时加班到凌晨3点，连走路都在睡觉！拖着疲惫的身心回到简陋的宿舍，伫立窗口的张玲却久久难以入眠：背负沉重的命运，难道自己就这样将美好花季交给这日夜无休止的劳作？身边的姐妹们没有思考过自己的命运吗——也许她们已经麻木，也许她们清醒却无法改变这残酷的现实！问窗外，清风无语；唯有那条小路，载着张玲的无边的思愁，延伸到很远很远……
如果不是一次意外，张玲也许还会继续在这间鞋厂，从事机器一样的劳作。那天，患重感冒的张玲到厂医务室开了些药片，请假后准备去宿舍休息，孰料那位姓黄的台湾老总盯上了秀丽文弱的张玲，欲趁张玲回宿舍时行不轨之事。幸好张玲及时发觉，机智逃脱了黄的魔掌，但结果是不得不选择离开鞋厂，踏上漫漫寻工路……
异地他乡，四顾茫然。几经周折，幸有一位同学借给张玲200元，后经一位士多店老板的指引，心怀忐忑的张玲到东莞附城一位香港人开的酒店应聘。她谎说自己从事过此类工种，幸运地被分配做了“地哩”。从暗无天日的车间到洁净明亮的酒店，一种从地狱到天堂的感觉让她对生活格外感恩，十分珍惜这份来之不易的工作。工友们都说她特别卖力，笑容最甜。三个月后，张玲升任楼面部部长。其时令张玲尴尬的是，虽然她是部长，但对酒店的一些事务还不懂，比如她不知道“翅碗”的书面写法，刚好手下员工打烂了一只这种碗，遂“命令”这名员工写一份检讨，方知其正确的写法；而为了知道楼面部长的职责范畴，她不得不“心疼”花费两斤昂贵的龙眼向楼面经理请教……张玲的机智和用心由此可见一斑。
然而，木秀于林必被摧之，业绩优秀的张玲很快遭人嫉妒。九个月后，张玲先后跳槽到“汉宝酒楼”、运河“食为先”做楼面主任，到香港老板开的“帝皇海鲜酒楼”做过楼面经理，逐步积累了丰富的管理经验。随着到不同酒店工作，职位的不断转换，张玲倍感知识的缺乏，适逢东莞莞城第一家五星级酒店银城大酒店筹建中，应聘者可进行系统培训。张玲感到，这是一个难得的机会。
应聘时，张玲明显感到招聘的女子对她不太喜欢，赶紧递上当时在酒店工作的名片，见名片上张玲是“经理”，没想那女子依然毫不热情，问张玲会英语吗？张玲说不会。“你做服务员还差不多……”见这女子开了“金口”，张玲赶紧谎说因自己下决心来“银城”发展，业已辞职云云……那女子足足冷冷看了张玲两分钟，最终同意招收张玲做一名普通员工。
凭着一份机智，张玲成为银城大酒店的一员，接受系统的酒店管理、英语等培训。从一名服务生做起，张玲一步步做到餐饮部高级主任、总监秘书，不到一年，渐渐学到了餐饮的全套管理经验，无论菜式出品，还是工作协调，均完成得非常出色。优秀的管理协调能力令酒店生意爆满，开始有各种娱乐、酒店的老总想挖走张玲。两年多后，广州市黄埔区来来俱乐部的黄总裁诚邀她加盟，许诺让她做总经理，负责餐饮部全面工作。觉得在广州可以接触餐饮界的精英，加上向往这座大都市，张玲选择了到广州发展。
来来俱乐部其时是南亚最大的无柱式保龄球俱乐部，由黄总与几位生意上的朋友合资开办，采取松散型管理。张玲加盟后，虽然没有担任由黄总裁允诺的职位，只是担任楼面部经理。但杰出做事平凡做人的理念，促使她将所负责的楼面打理得有条不紊。
然而，优秀的张玲再次碰到人生途中相似的遭遇：嫉妒和排挤。作为楼面部经理，张玲最后被排挤到只负责无足轻重的洗碗部和地哩部——餐饮事业部的副总是另一位股东的亲信，大有将张玲扫地出门而后快之心。张玲以爷爷的教诲鼓励自己，忍受着种种在别人看来难以忍受的刁难，不卑不亢地工作。从事管理以来，张玲善待手下员工是出了名的，在来来俱乐部也不例外：员工生病、家中有困难，张玲总是自掏腰包资助。1998年除夕，食堂承诺为员工加餐，最终却仅为每人加一个“皮蛋”，张玲觉得员工们一年到头辛苦却得到这样的回报，气愤地找到食堂领导，果敢地表示：“如果您认为这样苛刻对待员工是正确的，我马上辞职！”第二天，食堂为每位员工增加了鸡腿。当年情人节，张玲主动掏出1000元钱，为每位员工购买鲜花和巧克力等，让他们度过了一个开心的节日。1998年5月中旬，为争取食堂伙食的改善，张玲连续吃了一周的员工餐向食堂领导“示威”，直到员工伙食改善为止。
三个月后，离开的是那位副总，而张玲却被任命替代其位置！
1999年，打工多年的张玲突然萌生去意，希望重返校园。担任副总经理期间，张玲的月薪达到一万多元——一直以来，张玲觉得没念大学是个很大的遗憾，现在有能力圆那未竟的梦了。获悉她想离去，老总与她彻夜长谈，希望她改变初衷，但张玲去意已决。令张玲没有想到的是，当知晓她即将离职的那天清晨，几十名员工们竟然齐刷刷站在路口等她，一些小姐妹抱住她失声痛哭，拉着他们的好“张姐”不让离去！
创业：携手的真情足以动人心魄
离开广州，张玲去了北京，打算与妈妈一道享受久违的天伦之乐。正游览北海公园荷花池时，却接到俱乐部员工们的电话，电话里一个个员工哭着说好想她，希望她回去……张玲顿时泪水涟涟！她当即放弃游览，从北京返回广州，只为看看昔日与她情同手足的兄弟姐妹！
没想到她这次回来，却被兄弟姐妹们“逼上梁山”——开酒店。短暂离别后重逢，大家与心中的好张姐有说不完的话，诉不完的情。当一位小妹突然提出：“张姐，你对我们这么好，我们真的不想离开你——要不，你开个酒店，我们来帮你好不好？”一呼百应，大家一致赞成。张玲心里却觉得挺好笑，自己只是想成为一名大学生，以后进入中信大厦这样高级的写字楼，过优雅的白领生活，何曾想过再去艰辛创业？当这些兄弟姐妹约张玲次日去选店址时，张玲敷衍着答应了。万万没有想到，兄弟姐妹们说话当真，张玲第二天早上九点正准备离开广州时，一群叽叽喳喳的男女依时来到张玲住的旅社，要她带他们一起去选店址！纵有一万个不乐意，善良的张玲见众意难拂，只好和大家去一起四处看有无适合的店址。其时的场景颇令张玲有些哭笑不得，内心只想如何摆脱“纠缠”，更不要陷入劳心劳力的所谓“创业”中……
在黄埔区丰乐路，有一处三间关闭的店面，一张“转让启事”的红纸经过风雨侵蚀后已变成白纸，但电话号码却清晰可见，热心的姐妹们当即拨通了电话……让张玲没有想到的是，那位姓罗的转租老板就在附近！赶到的罗老板开出20万元的转让费，张玲思忖良久，故意把对方的价格压得很低：“你这里地理位置并不是太好，还有停业时间久了，需要重新装修……我看，10万元转让费还可以考虑……”没想到，罗老板竟然一口答应了，令张玲心中叫苦不迭——看着围在自己身旁的那一道道热烈目光所透露的迫切，张玲觉得实在不能拂了他们的好意，于是假戏真做被迫走上了开店创业之路！
店址确定后，兄弟姐妹们张罗拾掇着装修开业事宜。目睹这一切，真让张玲喜忧参半：喜的是兄弟姐妹有这样一番深情厚意，忧的是不知能否如他们所愿——无论如何，开弓没有回头箭，为了兄弟姐妹们，张玲豁出去了！
万事开头难，何况是在如此仓促情况下的创业，一切都要从头开始。然而，兄弟姐妹们和张玲拧成一股绳，体现出的那种共命运的可贵信念，几乎就坚不可摧！一个事例很能说明创业之初大家团结一心的精神：由于张玲觉得以前的装修不仅陈旧，而且相当庸俗，便自己重新进行设计，然后请人进行装修，包工不包料。当时打下来的旧墙按淤泥运送到城郊，每车的运费为30元，为节省开支，员工们叫来一辆货车运送，然后让人踩着自行车悄悄跟在后面，知道倒淤泥的地点后，便不再请货车，而是租来三轮车，大家一小车一小车地运送……目睹大家的干劲，张玲不止一次落下感动的泪水，下定了决心：一定要成功，不能负了兄弟姐妹的那份真情！
1999年国庆节期间，张玲准备到车陂购装修用的瓷砖材料时，一辆摩托车自东圃方向飞驰而来，经过张玲身旁时，车后座上的人想掠走她手中的包——颇有警觉的张玲紧紧拽住不放，被拉到了公路中央后拖了10米远，这时一辆汽车正好驶来，张玲滚到轮子底下时汽车戛然停止……8000元现款被抢了，虽然张玲右肩渗出鲜血，所幸性命保住了……
割舍不下兄弟姐妹无价的情谊，下定人生痛苦艰难的创业决心，即便历经一些意想不到的挫折，张玲也没有再打过退堂鼓。人心齐，泰山移。经过一番艰辛、紧张的筹备，1999年11月8日，酒店正式开业！酒店取名“四海”——四海为家，四海一家，且把这里当作兄弟姐妹们遮风挡雨的棚子，彼此共有的温馨驿站！
成功：铿锵玫瑰在历练中绽放
获悉“四海酒家”开业，张玲以前的旧部纷纷加盟，一些知名的厨师也闻名前来……业已在餐饮业打滚多年的张玲清醒地认识到，广州作为饮食业发达的大城市，竞争之激烈已到白热化程度，要想成功，就得思考如何与众不同。经过调查，张玲感受到都市人对健康饮食的强烈渴求，遂推出“绿色天然美食”的概念。确定粤菜为主、湘菜为辅的菜式基调后，番薯叶、四季豆等在别的大酒店看来不屑一顾的菜蔬，登上“四海酒家”的桌席……
由于刚刚开张，顾客极少光顾，品牌没有打响，第一个月，“四海酒家”亏损达5万元！这样的效益大大出乎张玲的意料，她为此整夜整夜失眠……感受到员工们抱成一团的创业欲望和信心，一种感动贯穿内心的张玲没敢把这个结果告诉大家。然而，酒店亏损的消息最终被一名好心的财务人员传出去，所有的员工都知道了。见瞒不住，张玲只好把酒店的经营状况实情相告，此时，善良真诚的兄弟姐妹再次表现出与张玲共命运的决心：“我们可以不要工资，也要和张姐一道，把‘四海’办起来！”后来，事情发展到所有员工联合签名：只要有吃住，他们可以连续三个月不要分文薪水！张玲当场感动得哽咽起来……忆起那段艰难时光，张玲饱含真情地说：“经过这样的磨难，感受到他们毫无掩饰的朴实感情，我真的相信——世上有一种感情可以让人泪流满面！”酒店亏损导致后续资金不足，张玲遂向亲人、朋友借钱，大家都非常支持她。这期间，她邂逅了广州武警部队一位正直英俊的小伙子，精神上得到对方的鼓励和支持——后来，他们经过8年的“马拉松”恋爱，于2006年底共同携手走进了幸福婚姻的殿堂。
创业伊始，张玲认定“方向要对，但努力同样重要”。这期间，在指导厨师不断提高菜式质量和增加品种的同时，张玲力求让员工们以一份爱心去珍惜每位顾客，让顾客真正感受到“四海一家”的温情。张玲倡导的“顾客理念”是：“顾客不是上帝，是亲人”——员工的服务要体现在每个细节中，而且体现在每个细节的认同中……那些到过“四海”的人，均感受到了一份家的温馨，逐渐成了回头客，并向熟悉的亲友广而告之，“四海”的名声渐渐传播开来……第二个月结算时，酒家亏损递减为三万元，让张玲和兄弟姐妹们看到了希望的曙光；第三个月，竟然可以持平了；第四个月，酒店赚了800元！那一刻，张玲和大家紧紧相拥，喜极而泣！
酒店开业之初，张玲曾连续四个月没有休一天假，全身心投入到酒店的经营中。酒店开始赢利后，张玲在附近收购了三个铺面，酒店面积比以前扩大了一倍，生意日渐红火起来。尽管如此，张玲知道经营上不进则退的道理，不敢掉心轻心。她开始不断读书充电和参加管理实践培训：2005年12月获得“高级营养配餐师”国家资格证书；2006年2月以优异成绩从中山大学岭南学院MBA研修班毕业；目前，仍就读于清华大学EMBA广州班；花费近万元到南国桃园参加一个首席执行官封闭式的培训。为了吸引顾客不断变化的饮食需求，张玲和酒店高层管理踏遍五湖四海，先后到湖北、西藏等地，寻觅民间的绿色饮食原材料：鄱阳湖的鸬鸭、神农架的地衣、大别山的鸭嘴鱼、太湖的大闸蟹、青藏高原的野百合花……这些闻所未闻的“奇怪”菜式，源自天然的材料却又是平民的价格，其品位和真味自然令食客趋之若骛……“四海酒家”的名声随之越传越远。
2001年，位于黄埔区文船路附近的一家酒家经营不善，转包给一位高层管理，管理经营两个月后无力支撑，索性卷款逃走，给作为法人代表的张老板留下100多万元债务。了解张玲和“四海酒家”的经营状况后，张老板主动找上门，希望张玲接手。经过调查，张玲觉得这是块饮食旺地，只需打出品牌，生意定能红火，遂接手这家酒店。按照“四海”的管理和菜式进行“复制”，新店的生意逐渐火爆起来；2004年7月，张玲看准位于天河华南植物园附近的一处位置，又一家“四海”连锁店隆重开业……
有张玲这位董事长积累多年的管理经验，有全体员工的齐心协力，仿若一簇生命力极强的翠竹，短短几年间，“四海”在强手如林的广州美食界傲然挺立：酒店开一家火一家，先后获得全国百佳餐饮企业、全国一级酒家等殊荣，广州市副市长王晓玲曾亲自为张玲授牌……
张玲是个热爱文字的女子，五岁时开始看《红楼梦》，内心多感的她曾经的梦想是像三毛一样，做一个旅行者，没想到命运把她推到今天在别人看来成功的位置——对人生有深刻认知的张玲认为，家庭、事业和内心的成功，才是真正的成功。她从不忌讳别人说她是位打工妹出身。随着阅历和学识的丰富，对人生的领悟，她能坦然面对一切——尽管那些艰难困顿曾如石头一样硌得内心生痛，让她有时会在半夜里哭着醒来……张玲告诉笔者，她最喜欢听《酒干淌卖无》这首歌，歌中的那份无助、苍茫，总会触动内心深处的柔软，迫使她溯想以前的时光，就有泪水静静地盈满双眸……
生活的历练让张玲学会了感恩和珍惜。张玲坦言，除了感谢爷爷教会她如何做人、坚韧不屈外，一路上风雨相伴的兄弟姐妹们铸就了她今天的成就。现在，三家酒家的员工已达500多名。在“四海酒家”采访时，员工们称张玲是他们的“年轻教母”：她对员工之爱，甚于一个母亲之爱！“四海酒家”创业最艰难时，一位老部下“背叛”她跳到了“四海”的竞争对手处，被对方解雇后，张玲不计前嫌接纳了她；三间连锁酒家的总经理和大部分中高层管理，很多跟随张玲已达八甚至十年！张玲充满感情地说，这些兄弟姐妹是她患难创业路上的贵人，金不换的人生财富！
不惧一路风雨坎坷，张玲这株铿锵玫瑰，终于在南国美丽地绽放。
责 编：鄢文江
人生途中，总有一些人或事令我们刻骨铭心，成为成长历程中难以磨灭的记忆，从而影响我们的人生。
于祖籍湖北、出生江西萍乡的张玲而言，人生的启蒙更多源于她的爷爷——爷爷的为人处事，一直被张玲奉为人生圭臬。张玲幼年时，因做煤山矿工的父亲和母亲常年在外，童年时更多与爷爷奶奶一起生活。作为老煤矿工的爷爷告诉她：做人要朴实自强，要有骨气！张玲5岁时，一次从外捡回来几个苹果，爷爷认定是偷来的，对张玲疼爱有加的爷爷将她好一顿暴打！当弄清苹果确实不是偷的时，爷爷抱着受屈的小张玲哭成一团……爷爷的正直品行让她印象深刻，影响了她后来的成长。
由于爷爷奶奶多病，张玲很小学会了持家。6岁时开始挑水，因个子太小，爷爷不得不依据她的年龄成长，特制适合她担水的小桶、中桶。从此，沉甸甸的生活扛在张玲瘦削的肩头。
生活的艰难，让张玲对读书的机会倍加珍惜。小学升初中，她的成绩曾是全市第一。然而，张玲却放弃了高考——为了给弟妹更多机会，她选择了牺牲自己的前程。
1991年，还是花季少女的张玲投奔到其伯父手下做一名厨师，开始厨艺生涯。为了练好端锅的基本功，她每天早上五点起床；为了学会各种菜式，她吃尽了苦头却不服输。在伯父的指导和自身努力下，张玲的炒河粉、米粉、鱿鱼卷、猪肚腰花、糖醋鱼等厨艺得到了客人的认同。
有了薄艺在身，张玲最希望能赚到钱，让爷爷奶奶的日子过得稍好些。三个月后，张玲携艺来到湖南株洲，在一家小饭馆做师傅，与另外两名厨工一道张罗着大小四张台，包吃住月薪500元。张玲颇能吃苦耐劳，为老板创造了不少效益，月薪后来升至700元。几个月后，张玲却不得不选择离开——源于一次饭馆快打烊时，老板的一位浙江老乡点了一道“五圆炖鸡”的湘菜。当时鸡场送来的鸡肉已用完，不得已必须由张玲杀鸡。虽然张玲是师傅，但还是少女的她却不曾杀过禽畜——张玲把鸡脖子上的毛拔了一次又一次，却总是下不了手！老板火了：“如果你杀不了这只鸡，就别在这里干了！”张玲最终还是下不了手。第二天，张玲含泪离开了打工的第一个驿站。
在外闯荡几个月后，张玲回到家乡，承包了煤矿的一家小招待所。当时，支撑张玲的信念是：我是长孙女，一定要让辛劳多年的爷爷奶奶过上好日子，弟妹们有书读！她早上4点起床做馒头，5点坐煤车到28公里的火车站购菜。正值寒冬，北风凛冽，驾驶室没有座位，坐在煤车后斗上的张玲常常冻得浑身发抖……每天陀螺似的超负荷劳作，一年下来，麻木的张玲感觉自己有如行尸走肉，而熟人的赊账又让招待所的资金周转不灵——最后在妈妈的支持下，张玲结束了承包招待所食堂的艰辛创业。
磨难：寻梦途中弥足珍贵的财富
1993年，背负着贫穷与志气，张玲选择了南下寻梦。经老乡引荐，她进入东莞市寮步一家鞋厂。最初的新鲜感过来，张玲隐隐感觉这间鞋厂非常不正规：厂里常常一天工作至少14个小时，饭菜难吃且每次要排上一个小时的队……难怪这间厂永远都在招工——它只是打工者们流动的驿站！
这间鞋厂薪水按计件，张玲苦干一月，一般有280元左右，最多时380元，有时则可能倒贴！张玲做过面部工种，因有高中文化，后来做上了QC。然而厂里没日没夜的加班，让张玲有一种暗无天日的感觉……有时加班到凌晨3点，连走路都在睡觉！拖着疲惫的身心回到简陋的宿舍，伫立窗口的张玲却久久难以入眠：背负沉重的命运，难道自己就这样将美好花季交给这日夜无休止的劳作？身边的姐妹们没有思考过自己的命运吗——也许她们已经麻木，也许她们清醒却无法改变这残酷的现实！问窗外，清风无语；唯有那条小路，载着张玲的无边的思愁，延伸到很远很远……
如果不是一次意外，张玲也许还会继续在这间鞋厂，从事机器一样的劳作。那天，患重感冒的张玲到厂医务室开了些药片，请假后准备去宿舍休息，孰料那位姓黄的台湾老总盯上了秀丽文弱的张玲，欲趁张玲回宿舍时行不轨之事。幸好张玲及时发觉，机智逃脱了黄的魔掌，但结果是不得不选择离开鞋厂，踏上漫漫寻工路……
异地他乡，四顾茫然。几经周折，幸有一位同学借给张玲200元，后经一位士多店老板的指引，心怀忐忑的张玲到东莞附城一位香港人开的酒店应聘。她谎说自己从事过此类工种，幸运地被分配做了“地哩”。从暗无天日的车间到洁净明亮的酒店，一种从地狱到天堂的感觉让她对生活格外感恩，十分珍惜这份来之不易的工作。工友们都说她特别卖力，笑容最甜。三个月后，张玲升任楼面部部长。其时令张玲尴尬的是，虽然她是部长，但对酒店的一些事务还不懂，比如她不知道“翅碗”的书面写法，刚好手下员工打烂了一只这种碗，遂“命令”这名员工写一份检讨，方知其正确的写法；而为了知道楼面部长的职责范畴，她不得不“心疼”花费两斤昂贵的龙眼向楼面经理请教……张玲的机智和用心由此可见一斑。
然而，木秀于林必被摧之，业绩优秀的张玲很快遭人嫉妒。九个月后，张玲先后跳槽到“汉宝酒楼”、运河“食为先”做楼面主任，到香港老板开的“帝皇海鲜酒楼”做过楼面经理，逐步积累了丰富的管理经验。随着到不同酒店工作，职位的不断转换，张玲倍感知识的缺乏，适逢东莞莞城第一家五星级酒店银城大酒店筹建中，应聘者可进行系统培训。张玲感到，这是一个难得的机会。
应聘时，张玲明显感到招聘的女子对她不太喜欢，赶紧递上当时在酒店工作的名片，见名片上张玲是“经理”，没想那女子依然毫不热情，问张玲会英语吗？张玲说不会。“你做服务员还差不多……”见这女子开了“金口”，张玲赶紧谎说因自己下决心来“银城”发展，业已辞职云云……那女子足足冷冷看了张玲两分钟，最终同意招收张玲做一名普通员工。
凭着一份机智，张玲成为银城大酒店的一员，接受系统的酒店管理、英语等培训。从一名服务生做起，张玲一步步做到餐饮部高级主任、总监秘书，不到一年，渐渐学到了餐饮的全套管理经验，无论菜式出品，还是工作协调，均完成得非常出色。优秀的管理协调能力令酒店生意爆满，开始有各种娱乐、酒店的老总想挖走张玲。两年多后，广州市黄埔区来来俱乐部的黄总裁诚邀她加盟，许诺让她做总经理，负责餐饮部全面工作。觉得在广州可以接触餐饮界的精英，加上向往这座大都市，张玲选择了到广州发展。
来来俱乐部其时是南亚最大的无柱式保龄球俱乐部，由黄总与几位生意上的朋友合资开办，采取松散型管理。张玲加盟后，虽然没有担任由黄总裁允诺的职位，只是担任楼面部经理。但杰出做事平凡做人的理念，促使她将所负责的楼面打理得有条不紊。
然而，优秀的张玲再次碰到人生途中相似的遭遇：嫉妒和排挤。作为楼面部经理，张玲最后被排挤到只负责无足轻重的洗碗部和地哩部——餐饮事业部的副总是另一位股东的亲信，大有将张玲扫地出门而后快之心。张玲以爷爷的教诲鼓励自己，忍受着种种在别人看来难以忍受的刁难，不卑不亢地工作。从事管理以来，张玲善待手下员工是出了名的，在来来俱乐部也不例外：员工生病、家中有困难，张玲总是自掏腰包资助。1998年除夕，食堂承诺为员工加餐，最终却仅为每人加一个“皮蛋”，张玲觉得员工们一年到头辛苦却得到这样的回报，气愤地找到食堂领导，果敢地表示：“如果您认为这样苛刻对待员工是正确的，我马上辞职！”第二天，食堂为每位员工增加了鸡腿。当年情人节，张玲主动掏出1000元钱，为每位员工购买鲜花和巧克力等，让他们度过了一个开心的节日。1998年5月中旬，为争取食堂伙食的改善，张玲连续吃了一周的员工餐向食堂领导“示威”，直到员工伙食改善为止。
三个月后，离开的是那位副总，而张玲却被任命替代其位置！
1999年，打工多年的张玲突然萌生去意，希望重返校园。担任副总经理期间，张玲的月薪达到一万多元——一直以来，张玲觉得没念大学是个很大的遗憾，现在有能力圆那未竟的梦了。获悉她想离去，老总与她彻夜长谈，希望她改变初衷，但张玲去意已决。令张玲没有想到的是，当知晓她即将离职的那天清晨，几十名员工们竟然齐刷刷站在路口等她，一些小姐妹抱住她失声痛哭，拉着他们的好“张姐”不让离去！
创业：携手的真情足以动人心魄
离开广州，张玲去了北京，打算与妈妈一道享受久违的天伦之乐。正游览北海公园荷花池时，却接到俱乐部员工们的电话，电话里一个个员工哭着说好想她，希望她回去……张玲顿时泪水涟涟！她当即放弃游览，从北京返回广州，只为看看昔日与她情同手足的兄弟姐妹！
没想到她这次回来，却被兄弟姐妹们“逼上梁山”——开酒店。短暂离别后重逢，大家与心中的好张姐有说不完的话，诉不完的情。当一位小妹突然提出：“张姐，你对我们这么好，我们真的不想离开你——要不，你开个酒店，我们来帮你好不好？”一呼百应，大家一致赞成。张玲心里却觉得挺好笑，自己只是想成为一名大学生，以后进入中信大厦这样高级的写字楼，过优雅的白领生活，何曾想过再去艰辛创业？当这些兄弟姐妹约张玲次日去选店址时，张玲敷衍着答应了。万万没有想到，兄弟姐妹们说话当真，张玲第二天早上九点正准备离开广州时，一群叽叽喳喳的男女依时来到张玲住的旅社，要她带他们一起去选店址！纵有一万个不乐意，善良的张玲见众意难拂，只好和大家去一起四处看有无适合的店址。其时的场景颇令张玲有些哭笑不得，内心只想如何摆脱“纠缠”，更不要陷入劳心劳力的所谓“创业”中……
在黄埔区丰乐路，有一处三间关闭的店面，一张“转让启事”的红纸经过风雨侵蚀后已变成白纸，但电话号码却清晰可见，热心的姐妹们当即拨通了电话……让张玲没有想到的是，那位姓罗的转租老板就在附近！赶到的罗老板开出20万元的转让费，张玲思忖良久，故意把对方的价格压得很低：“你这里地理位置并不是太好，还有停业时间久了，需要重新装修……我看，10万元转让费还可以考虑……”没想到，罗老板竟然一口答应了，令张玲心中叫苦不迭——看着围在自己身旁的那一道道热烈目光所透露的迫切，张玲觉得实在不能拂了他们的好意，于是假戏真做被迫走上了开店创业之路！
店址确定后，兄弟姐妹们张罗拾掇着装修开业事宜。目睹这一切，真让张玲喜忧参半：喜的是兄弟姐妹有这样一番深情厚意，忧的是不知能否如他们所愿——无论如何，开弓没有回头箭，为了兄弟姐妹们，张玲豁出去了！
万事开头难，何况是在如此仓促情况下的创业，一切都要从头开始。然而，兄弟姐妹们和张玲拧成一股绳，体现出的那种共命运的可贵信念，几乎就坚不可摧！一个事例很能说明创业之初大家团结一心的精神：由于张玲觉得以前的装修不仅陈旧，而且相当庸俗，便自己重新进行设计，然后请人进行装修，包工不包料。当时打下来的旧墙按淤泥运送到城郊，每车的运费为30元，为节省开支，员工们叫来一辆货车运送，然后让人踩着自行车悄悄跟在后面，知道倒淤泥的地点后，便不再请货车，而是租来三轮车，大家一小车一小车地运送……目睹大家的干劲，张玲不止一次落下感动的泪水，下定了决心：一定要成功，不能负了兄弟姐妹的那份真情！
1999年国庆节期间，张玲准备到车陂购装修用的瓷砖材料时，一辆摩托车自东圃方向飞驰而来，经过张玲身旁时，车后座上的人想掠走她手中的包——颇有警觉的张玲紧紧拽住不放，被拉到了公路中央后拖了10米远，这时一辆汽车正好驶来，张玲滚到轮子底下时汽车戛然停止……8000元现款被抢了，虽然张玲右肩渗出鲜血，所幸性命保住了……
割舍不下兄弟姐妹无价的情谊，下定人生痛苦艰难的创业决心，即便历经一些意想不到的挫折，张玲也没有再打过退堂鼓。人心齐，泰山移。经过一番艰辛、紧张的筹备，1999年11月8日，酒店正式开业！酒店取名“四海”——四海为家，四海一家，且把这里当作兄弟姐妹们遮风挡雨的棚子，彼此共有的温馨驿站！
成功：铿锵玫瑰在历练中绽放
获悉“四海酒家”开业，张玲以前的旧部纷纷加盟，一些知名的厨师也闻名前来……业已在餐饮业打滚多年的张玲清醒地认识到，广州作为饮食业发达的大城市，竞争之激烈已到白热化程度，要想成功，就得思考如何与众不同。经过调查，张玲感受到都市人对健康饮食的强烈渴求，遂推出“绿色天然美食”的概念。确定粤菜为主、湘菜为辅的菜式基调后，番薯叶、四季豆等在别的大酒店看来不屑一顾的菜蔬，登上“四海酒家”的桌席……
由于刚刚开张，顾客极少光顾，品牌没有打响，第一个月，“四海酒家”亏损达5万元！这样的效益大大出乎张玲的意料，她为此整夜整夜失眠……感受到员工们抱成一团的创业欲望和信心，一种感动贯穿内心的张玲没敢把这个结果告诉大家。然而，酒店亏损的消息最终被一名好心的财务人员传出去，所有的员工都知道了。见瞒不住，张玲只好把酒店的经营状况实情相告，此时，善良真诚的兄弟姐妹再次表现出与张玲共命运的决心：“我们可以不要工资，也要和张姐一道，把‘四海’办起来！”后来，事情发展到所有员工联合签名：只要有吃住，他们可以连续三个月不要分文薪水！张玲当场感动得哽咽起来……忆起那段艰难时光，张玲饱含真情地说：“经过这样的磨难，感受到他们毫无掩饰的朴实感情，我真的相信——世上有一种感情可以让人泪流满面！”酒店亏损导致后续资金不足，张玲遂向亲人、朋友借钱，大家都非常支持她。这期间，她邂逅了广州武警部队一位正直英俊的小伙子，精神上得到对方的鼓励和支持——后来，他们经过8年的“马拉松”恋爱，于2006年底共同携手走进了幸福婚姻的殿堂。
创业伊始，张玲认定“方向要对，但努力同样重要”。这期间，在指导厨师不断提高菜式质量和增加品种的同时，张玲力求让员工们以一份爱心去珍惜每位顾客，让顾客真正感受到“四海一家”的温情。张玲倡导的“顾客理念”是：“顾客不是上帝，是亲人”——员工的服务要体现在每个细节中，而且体现在每个细节的认同中……那些到过“四海”的人，均感受到了一份家的温馨，逐渐成了回头客，并向熟悉的亲友广而告之，“四海”的名声渐渐传播开来……第二个月结算时，酒家亏损递减为三万元，让张玲和兄弟姐妹们看到了希望的曙光；第三个月，竟然可以持平了；第四个月，酒店赚了800元！那一刻，张玲和大家紧紧相拥，喜极而泣！
酒店开业之初，张玲曾连续四个月没有休一天假，全身心投入到酒店的经营中。酒店开始赢利后，张玲在附近收购了三个铺面，酒店面积比以前扩大了一倍，生意日渐红火起来。尽管如此，张玲知道经营上不进则退的道理，不敢掉心轻心。她开始不断读书充电和参加管理实践培训：2005年12月获得“高级营养配餐师”国家资格证书；2006年2月以优异成绩从中山大学岭南学院MBA研修班毕业；目前，仍就读于清华大学EMBA广州班；花费近万元到南国桃园参加一个首席执行官封闭式的培训。为了吸引顾客不断变化的饮食需求，张玲和酒店高层管理踏遍五湖四海，先后到湖北、西藏等地，寻觅民间的绿色饮食原材料：鄱阳湖的鸬鸭、神农架的地衣、大别山的鸭嘴鱼、太湖的大闸蟹、青藏高原的野百合花……这些闻所未闻的“奇怪”菜式，源自天然的材料却又是平民的价格，其品位和真味自然令食客趋之若骛……“四海酒家”的名声随之越传越远。
2001年，位于黄埔区文船路附近的一家酒家经营不善，转包给一位高层管理，管理经营两个月后无力支撑，索性卷款逃走，给作为法人代表的张老板留下100多万元债务。了解张玲和“四海酒家”的经营状况后，张老板主动找上门，希望张玲接手。经过调查，张玲觉得这是块饮食旺地，只需打出品牌，生意定能红火，遂接手这家酒店。按照“四海”的管理和菜式进行“复制”，新店的生意逐渐火爆起来；2004年7月，张玲看准位于天河华南植物园附近的一处位置，又一家“四海”连锁店隆重开业……
有张玲这位董事长积累多年的管理经验，有全体员工的齐心协力，仿若一簇生命力极强的翠竹，短短几年间，“四海”在强手如林的广州美食界傲然挺立：酒店开一家火一家，先后获得全国百佳餐饮企业、全国一级酒家等殊荣，广州市副市长王晓玲曾亲自为张玲授牌……
张玲是个热爱文字的女子，五岁时开始看《红楼梦》，内心多感的她曾经的梦想是像三毛一样，做一个旅行者，没想到命运把她推到今天在别人看来成功的位置——对人生有深刻认知的张玲认为，家庭、事业和内心的成功，才是真正的成功。她从不忌讳别人说她是位打工妹出身。随着阅历和学识的丰富，对人生的领悟，她能坦然面对一切——尽管那些艰难困顿曾如石头一样硌得内心生痛，让她有时会在半夜里哭着醒来……张玲告诉笔者，她最喜欢听《酒干淌卖无》这首歌，歌中的那份无助、苍茫，总会触动内心深处的柔软，迫使她溯想以前的时光，就有泪水静静地盈满双眸……
生活的历练让张玲学会了感恩和珍惜。张玲坦言，除了感谢爷爷教会她如何做人、坚韧不屈外，一路上风雨相伴的兄弟姐妹们铸就了她今天的成就。现在，三家酒家的员工已达500多名。在“四海酒家”采访时，员工们称张玲是他们的“年轻教母”：她对员工之爱，甚于一个母亲之爱！“四海酒家”创业最艰难时，一位老部下“背叛”她跳到了“四海”的竞争对手处，被对方解雇后，张玲不计前嫌接纳了她；三间连锁酒家的总经理和大部分中高层管理，很多跟随张玲已达八甚至十年！张玲充满感情地说，这些兄弟姐妹是她患难创业路上的贵人，金不换的人生财富！
不惧一路风雨坎坷，张玲这株铿锵玫瑰，终于在南国美丽地绽放。
责 编：鄢文江