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以大枣、枸杞为主要原料，采取低温浸提，真空浓缩萃取液，添加品质改良剂等工艺流程，制出了营养丰富，饮用方便，且耐贮运，便于销售的保健性固体饮料枣珍产品。
枣珍加工工艺研究
【摘 要】
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以大枣、枸杞为主要原料，采取低温浸提，真空浓缩萃取液，添加品质改良剂等工艺流程，制出了营养丰富，饮用方便，且耐贮运，便于销售的保健性固体饮料枣珍产品。
【机 构】
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河南省农业科学院园艺研究所,河南省农业科学院科技开发处
【出 处】
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河南农业科学
【发表日期】
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1997年5期
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