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土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋。洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。土鸡蛋营养丰富，不含任何人工合成抗生素、激素、色素。与普通鸡蛋相比蛋白浓稠。蛋白质含量提高5％～6％，脂肪降低3％。胆固醇降低19．8％。口感香鲜、质嫩无腥味，是大家喜爱的食品。
怎样鉴别真假土鸡蛋
【摘 要】
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土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋。洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。土鸡蛋营养丰富，不含任何人工合成抗生素、激素、色素。与普通鸡蛋相比蛋白浓
【出 处】
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农业知识：百姓新生活
【发表日期】
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2010年8期
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