【摘 要】
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明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮.”现代研究显示,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝的作用,并能抗动脉粥样硬化
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明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮.”现代研究显示,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝的作用,并能抗动脉粥样硬化.枸杞子是常用的营养滋补佳品,在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用.枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”.枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高.
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