【摘 要】
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金秋时节,肥美的螃蟹陆续上市.从健康的角度来说,吃螃蟹时要注意哪些方面呢?rn死螃蟹“有毒”危害大rn螃蟹是一种杂食动物,尤其喜好以动物腐烂的尸体为食,因此不可避免地会带
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金秋时节,肥美的螃蟹陆续上市.从健康的角度来说,吃螃蟹时要注意哪些方面呢?rn死螃蟹“有毒”危害大rn螃蟹是一种杂食动物,尤其喜好以动物腐烂的尸体为食,因此不可避免地会带有大量细菌和病毒.活蟹由于自身新陈代谢的作用,能够与微生物相抗衡,抑制其繁殖.而螃蟹死后,这些微生物便可利用其丰富的营养物质迅速繁殖,导致螃蟹腐败变质并产生多种毒素.人食用后可能发生发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状.
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