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<正> 野鸭个体肥大,肉质细嫩,味道鲜美,高蛋白低脂肪,历来是野味中的佳品。驯养的野鸭,肉蛋营养和风味保持了天然野鸭的水平,因而倍受消费者青睐,市场供不应求。
野鸭养殖技术
【摘 要】
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<正> 野鸭个体肥大,肉质细嫩,味道鲜美,高蛋白低脂肪,历来是野味中的佳品。驯养的野鸭,肉蛋营养和风味保持了天然野鸭的水平,因而倍受消费者青睐,市场供不应求。
【机 构】
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云南农业大学动物科学技术学院
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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1996年6期
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