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人们经常都会听到多吃蔬菜及水果时，会对身体健康有很大好处，很多文章或者记载着那些水果，和蔬菜含有很多丰富的蛋白质和矿物质，稀有元素及维生素等，对健康起着非常重要的作用。显然，食物中含有丰富这样那样对健康有益物质是真实的，但是，对有益于健康究竟是哪方面具有实质性的表现呢？那就不易一一列举了。
水果和蔬菜摄入可减低脑卒中的风险
【摘 要】
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人们经常都会听到多吃蔬菜及水果时，会对身体健康有很大好处，很多文章或者记载着那些水果，和蔬菜含有很多丰富的蛋白质和矿物质，稀有元素及维生素等，对健康起着非常重要的作用。显
【出 处】
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心血管病防治知识
【发表日期】
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2006年4期
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