国内外苹果中农药最大残留限量标准比较研究

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通过比较中国与国际食品法典委员会、美国、欧盟及日本的苹果农药最大残留限量标准,探究我国限量标准存在的不足之处,为我国制修订相应限量标准提供参考,对提升我国苹果的国际竞争力具有重要意义.
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“瘦肉精”除了对动物有一定的危害外,其残留物对人们的健康也有严重的影响,基于此,本文综述了“瘦肉精”的危害、现有的动物源性食品中“瘦肉精”检测分析方法以及国内外“瘦肉精”的使用情况.
文章先分析了中式功能性面点的创新开发思路,随后介绍了中式功能性面点的创新开发策略,包括注重开发各种新型营养面点品种、应用特色风味原材料、优化面点馅料口味、创新中式面点外观,希望能给本专业相关人士提供有效参考.
人们日常生活质量的不断提升,使其对饮食健康性和安全性提出了较高的要求,相关食品类化学检测技术在长期的发展过程中存在局限性和滞后性等问题,难以避免包装食品添加剂滥用、农残超标等方面问题的出现,为了切实保障人们的身心健康,需要在食品安全检测工作的实施过程中,对化学的应用予以全面分析,包括食品中的营养成分和污染物质,进一步保证食品质量安全,为人们的生命健康奠定基础.
传统粮油食品检测方法虽然具有较强的灵敏度,但却存在检测周期长、样品前期处理复杂、检测仪器维护成本高等问题,无法满足当前的食品检测需求.近几年来,科研人员运用生物纳米材料进行粮油食品检测,并且在实际应用中取得非常理想的成效,使以往的技术瓶颈问题得到明显改善.本文围绕生物纳米材料在粮油食品检测中的具体应用进行了系统化研究,希望可以进一步探析其技术应用策略,以期为我国粮油食品安全的相关研究提供参考.
随着生活质量的不断提升,人们对于食品安全的重视程度越来越大,在食品安全管理过程中,食品检测是很关键的一项环节.食品安全检测工作从技术角度为食品安全管理奠定数据基础,进而充分发挥食品检测的重要意义.为了对食品检测进行深入研究,本文阐述了食品安全检测的重要意义,分析了食品检测过程中影响准确性的因素,并提出提升食品检测准确性的对策,以期能够为相关从业人员提供参考.
食品在人们生活中是必不可少的物质,和人体健康有着十分密切的联系.作为人们极为注重的民生问题,食品安全受到了社会各方的关注,食品添加剂检测工作的重要性也愈来愈突出.鉴于此,本文介绍了食品添加剂在食品中的作用,明确滥用食品添加剂的危害,探讨现代分析技术在食品添加剂检测中的应用,并对食品添加剂检测技术进行了展望.
随着我国当前社会经济的不断发展,人们对食品的需求不断提升,在食品加工时要根据人们对食品的要求,尽可能的保存食品中的营养物质,避免营养价值过度损失.基于此,本文综合分析了新食品加工中超高压技术、非加热杀菌技术、冷冻干燥技术、微波加热技术和膜技术对食品营养的作用,以期为相关研究提供参考.
蜂胶化学成分复杂,生物学活性丰富,是近年来蜂产品及天然产物研究开发的热点,被广泛应用于药品、保健食品等行业.本文综述了蜂胶的抗病原微生物、抗氧化、抗肿瘤、降血糖和保护肝肾脏等功能,分析了蜂胶保健食品的原料、保健功能及剂型等方面的情况,为今后蜂胶生物学功能的进一步探究及蜂胶保健食品深度开发提供思路和参考.
本文阐述了人工合成抗氧化剂、天然抗氧化剂、复合型抗氧化剂以及物理方法在提高菜籽油抗氧化功能方面的应用和研究进展.研究发现人工合成氧化剂可能会对人体造成危害和风险,复合型抗氧化剂的操作流程烦琐复杂.此外,物理方法污染虽小,但需要消耗的成本非常高,在生产销售环节很难严格控制条件和标准.因此,通过反复研究和实践表明,天然抗氧化剂的抗氧化效果好,能够降低对于人体的毒害和副作用,同时无需过高成本,逐渐成为提高菜籽油抗氧化性能的发展趋势.
目前国民经济高速发展,人们对生活品质的要求日益提升,食品安全成为公众关注的热点问题之一.近几年,一些不良商家为了追求短期经济效益,忽视了食品生产与供应的管理规范,滥用化学添加剂,造成了影响广泛的食品安全事故,严重威胁了人们的身体健康.本文对当前化学添加剂在食品领域违规使用的危害和影响进行了简要介绍,并重点对液相色谱、离子色谱、气相色谱、紫外光光度计等检测技术进行分析,旨在为食品添加剂的规范、合理使用提供参考.