利用液相还原法，通过先负载再包裹的方式制备了4种不同炭铁质量比的生物炭负载羧甲基纤维素钠稳定化纳米铁（BC-nZVI-CMC）材料，并将其用于对水中Cr（Ⅵ）的去除研究。用扫描电镜、X射线衍射和傅里叶红外等技术对BC-nZVI-CMC的结构与性质进行了表征。结果表明，BC-nZVI-CMC具有较好的分散性，粒径为纳米级且被CMC完全包覆，抗氧化能力得到较大提升，可有效去除水中Cr（Ⅵ）。投加1 g·L^-1的BC-nZVI-CMC对含有30 mg·L^-1的Cr（Ⅵ）去除率达99.83%；pH越小，越有利于BC-nZVI-CMC对水中Cr（Ⅵ）的去除，最高去除率可达100%；BC-nZVI-CMC的抗氧化能力明显高于商品纳米铁和生物炭负载纳米铁；含有8 g·L^-1 C/Fe=1:1的BC-nZVI-CMC对电镀废水中Ni、Zn、Cu、总铬、Cr（Ⅵ）的去除率可达39.60%、91.70%、100%、91.69%、100%。本研究结果对水中Cr（Ⅵ）去除新技术的开发有重要的参考价值。